ブログ

健康に気遣う人が喜ぶ豆乳づくしのメニュー | 別邸竹の庵銀座3丁目

2018.03.7
別邸豆富1
こんにちは、別邸竹の庵銀座3丁目店です。

 

日々の食事に気遣う人はあまり外食しない傾向があります。味が濃すぎたり、量が多すぎたりでかえって後でしんどくなるなんて声も聞こえます。そんな健康への意識の高い人にも喜ばれる豆乳づくしのメニューをご紹介しましょう。

 

塩にまでこだわったクリーミーな豆富


豆富もここまで極まれば立派な一品だと感心されるほど美味しい濃厚でクリーミーな「手作りよせ豆富」。豆は岩手産、塩は奄美のサンゴ塩と、厳選された材料で丁寧に作りました。豆富そのものを味わってほしいから、醤油でなく山葵や塩のみで召し上がることをおすすめします。



 

豆乳でしゃぶしゃぶは贅沢感がいっぱい


豆乳を鍋いっぱいに煮立ててのしゃぶしゃぶは、鮮魚やイベリコ豚のくさみを消し、まろやかにします。ふだんのしゃぶしゃぶとはまた違った美味しさで、料理長特製の柚子味噌だれや檸檬ポン酢との組み合わせも絶妙です。健康に気遣いつつ、つい食べ過ぎてしまいそう。



 

スイーツにまで豆乳が登場するこだわり


せっかくなので最後のスイーツまで豆乳づくしでどうぞ。カロリーが少なめの和菓子である羊羹を豆乳仕立てにしてみました。おなかはもう十分なんだけど最後に少しだけ甘いものがほしいというときに、つるりとおなかにやさしくおさまります。

 

洗練された和空間と料理長こだわりの会席料理でおもてなし。

会社の接待はもちろん、顔合わせや同窓会などにも幅広く対応。

銀座の隠れ家空間で思い出に残るひとときを

各種ご宴会や同窓会、顔合わせ等にご利用下さい。

全席完全個室。豊富な和酒と料理長"小林努"が贈る手作り和会席。

ご接待ご会食、ご宴会、ご両家の顔合せや記念日など

様々なご用途に最適な全席完全個室のご案内でございます。

贅をつくした和の寛ぎと旬の味わい、都会の喧騒を忘れさせる

静謐な空間でゆっくりとお過ごしください。

大切なお時間を、当店でお過ごし頂けましたら、それが私どもの喜びでございます。

みなさんのご来店を、スタッフ一同、心よりお待ちしております。

 

Twitterはこちら

Instagramはこちら

Facebookはこちら

電話番号:050-5852-7518

以上、別邸竹の庵銀座3丁目店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

別邸 竹の庵 銀座3丁目店のご案内-銀座会席-

店舗名 別邸 竹の庵 銀座3丁目店
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座3-7-13 成田屋ビル3F
アクセス 地下鉄銀座線 銀座駅 A12番出口 徒歩1分
地下鉄日比谷線 銀座駅 A12番出口 徒歩1分
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 A12番出口 徒歩1分
地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 9番出口 徒歩3分
JR 有楽町駅 徒歩5分
都営浅草線 東銀座駅 A8番出口 徒歩2分
地下鉄日比谷線 東銀座駅 A8番出口 徒歩2分
電話番号 050-5852-7518
営業時間 土・日・祝
ランチ 11:30〜16:00
(L.O.15:30)
ディナー 17:30〜22:00
(L.O.21:00)

火〜金
ランチ 11:30〜15:00
(L.O.14:30)
ディナー 17:30〜22:30
(L.O.21:30)
定休日 月曜日